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Jul
08

patatas al horno con nata


Después de un tiempecito, vuelvo al ataque con un par de recetas para no dejar esto muerto del todo. Sí que es cierto que no soy nada constante, y menos ahora en verano que casi no tengo tiempo para publicar recetas. Así que os pido un pelín de paciencia, que todo se solucionará tarde o temprano.

Para este plato, lo único que necesitamos es un poco de caldo de carne (da igual que sea tanto los polvos que compramos en el súper como caldo líquido que tengamos hecho nosotros), patatas medianas, nuez moscada, nata culinaria y paciencia. Mucha paciencia.

Preparamos una fuente para el horno (da igual que sea cuadrada, redonda, de metal, de vidrio grueso, etc.) donde quepan todas las patatas que queremos hornear. Las patatas las partiremos a la mitad longitudinalmente (es decir, a lo largo, no a lo ancho) y las partiremos en finas lonchas PERO sin llegar a cortarlas del todo, a fin de que se queden laminadas, pero al cogerlas las láminas se mantengan unidas las unas a las otras. Es decir, no llegaremos con el corte hasta el fondo del todo.

Una vez hecho esto, colocamos todas las mitades de las patatas en el recipiente para horno y en una olla (fuera del fuego) con unas varillas ponemos la nata, sal, pimienta y nuez moscada al gusto y caldo de carne al gusto también. Lo batimos todo con las varillas hasta que quede una mezcla homogénea y se lo echamos a las patatas con cuidado de no cubrirlas por completo, sino que dejamos un poco la “puntita” fuera.

Lo llevamos al horno a unos 180 – 200 grados y estarán hechas cuando pinchemos con un tenedor, palillo, etc. la mitad más grande que tengamos y esté blanda por el centro.

Cuando las sirváis, echadles un pelín de perejil picado por encima para darles color.

A todos se les quedará la boca abierta con esta guarnición. Espero que os guste y lo pongáis en práctica. Bon apetit!


1 Response to “patatas al horno con nata”


  1. 28 mayo 2013 a las 9:41 pm

    This would essentially be a very clear and public commitment of your feelings on
    their behalf. You will give the favorite photo in the recipient
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    to make the clicking activity difficult for them.


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